Pounti

27/04/2021

Ingrédients : 

  • sel
  • Poivre
  • 12 Pruneaux dénoyautés
  • 3 Cuillères à soupe rases de farine
  • Bouquet Carde d'environ 7-8 fueilles
  • 400 g de chair à saucisse
  • 4 Oeufs
  • 1 Oignon 
  • Beurre pour le moule

- Temps de préparation 20 min, Cuisson 40 min.

1. Hachez les cardes avec la chaire à saucisse, les oignons et le persil (nous recommandons un hachoir à main pour de meilleurs portions).

2. Mélangez la farce obtenue avec les œufs et la farine.

3. Ajoutez le sel et le poivre. Attention à la chair à saucisse qui est déjà salée et poivrée. Ajustez en fonction.

4. Beurrez la terrine et tapissez en le fond de farce.

5. Ajoutez les pruneaux en les répartissant équitablement.

6. Finissez de verser la farce et ajoutez à nouveau une rangée de pruneaux qui doivent être recouvert.

7. Mettre au four environ 40 mn à 190°C

8. Conseil : à servir tiède ou faite la recette la veille, et à bien faire réchauffer soit le lendemain à la poêle, soit au four avant de servir.